1、要注意哦 每个人的体质不同，不是所有人都适合吃的，再者就是不要吃太多一般人群均可食用 1. 有呼吸系统问题的人更适合；癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用； 2. 婴儿慎服，阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

2、 3.产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

3、从药用讲，杏仁是一味常用的古老中药，性味苦、辛，可以入肺、脾。

(资料图片)

4、很多古代医学文献都记载了杏仁的功效。

5、例如，《药性论》指出，杏仁可以治心肺疾患，对咽喉、声带也有保健作用。

6、《本草拾遗》上说，杏仁对中医说的五脏—————心、肝、脾、肺、肾都有益处。

7、 从食用讲，杏仁含有丰富的蛋白质和单不饱和脂肪酸，二者相加的含量占到了总重的70％以上。

8、另外，杏仁中还有很多对人体有利的微量元素。

9、例如，每100克杏仁含磷202毫克，比一般食物高很多。

10、杏仁营养丰富的特色使得不少食疗名品都和它有关。

11、例如，北齐贾思勰所写的《齐民要术》就记载了以杏仁和乳制品为原料的饮品。

12、此外，还有杏仁粥、杏仁汤、杏仁茶等。

13、 长久以来，人们一直在寻找一种既能切实补钙、又无任何副作用的纯天然饮品。

14、追求纯天然健康，就是希望该食品采自野生，不是添加了人造调料之类的精加工品。

15、采自盛产在我国北方，如内蒙古、辽宁、河北、吉林等地的杏仁，优质而饱满，安全、无污染。

16、 从营养学上讲，杏仁含有24％—25%的优质蛋白，其中所含的氨基酸种类齐全，钙、锌、硒等微量元素丰富，它的消化率又高于一般动物蛋白，是真正的天然健康食品。

17、以野生杏仁为主要原料的“露露”牌杏仁露，充分保留了杏仁的有效保健成分，除去了人体不需要的和有害的成分，是一种既洁白纯净、香甜可口，又具有独特风味的纯天然植物蛋白饮品。

18、 苦杏仁有毒，是众人皆知的。

19、一般说来，栽培杏所产的大多是甜杏仁，野生的则多为苦杏仁。

20、苦杏仁一般用来入药，其毒性比一般甜杏仁高数十倍。

21、但是，甜杏仁的毒副作用也是不能小视的，古代很多中医书籍中均记载杏仁“有小毒”、“有毒”。

22、研究发现，杏仁的毒性来自其成分中的苦杏仁甙，它在体内经酶的作用可以生成氢氰酸。

23、过量食用杏仁可引起氢氰酸中毒，严重时可抑制延髓呼吸中枢而致死。

24、 防治杏仁中毒的关键是控制服食杏仁的量，不论是入药还是食用，不管是甜杏仁还是苦杏仁，每天不宜超过12克。

25、一旦发现杏仁中毒要及时去医院救治。

26、对于肠胃虚弱的人，最好要少吃杏仁。

27、杏仁含有大量的脂肪酸，对于婴儿和大便溏泻的人则可导致或加重腹泻。

28、对于杏仁引起的这些轻度的不适症状，还可用刮去粗皮的杏树皮60克水煎服，或饮梅子汁解之。

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